こんにちは！ペコ村です。
ペコ村、料理があんまり好きじゃありません。（ドーン！）
定時で帰れる日はともかく、残業してしまった日にはね、そりゃあね…気付いたら吉○家の牛丼を片手に家の鍵を開けているわけよ…。ま、待ってくれ！コレはおれの意思じゃないんだ！疲れた脳が勝手に…！
でもね、身体は正直♡なので、偏った食生活をしているとすぐに根をあげるのです。遅くなった日の翌日はもちろんお弁当は用意できずにコンビニだし、朝は時間が無くてパンをかじってる。それが続くと、な〜〜〜〜んか体調が悪いんですよね。結果、パフォーマンスが落ちて残業も増えて○野家も増える悪循環…。つらい。いや、牛丼美味しいんですよ。ラクで美味しいから食べちゃうんだよ！ばか！
野菜を食べたい人におすすめしたい「ラタトゥイユ」！
だからね〜〜〜〜ペコ村は覚えたのです。ラタトゥイユを！
休日に常備菜を用意しておけば平日もそんなにシンドイことにならなくない？米だけあればいけるっしょ！！
ラタトゥイユって聞いて、パッとわかりますか？ナスやズッキーニといった夏野菜をトマト缶で煮るやつです。あのね、わたし気づいたんだけど、トマト缶とコンソメがあれば不味くなること無いね。まじで。やつらは最強のふたりだよ。
必要なもの
必要な道具は以下のとおり まな板（材料を切るため） 包丁（同上） 深めの鍋（材料を煮るため） お玉（同上）
必要な野菜は以下のとおり ナス ２本 ズッキーニ １本 たまねぎ １個 にんじん １本 ピーマン １個 オリーブオイル 適当（大さじ２くらい？） コンソメ １個 トマト缶 １缶（４００ｇ） 砂糖 小さじ１ 醤油 小さじ１ 塩 小さじ１／２ 酒 大さじ３ ローリエ １枚
作り方
切る！炒める！煮る！以上だ！
↑要約は本当にこんな感じ。
小難しいことは何にもありません。玉ねぎをみじん切りにして、他の食材は一口サイズに切ってください。わたしはわりと小さめに切るのが好きです。
鍋にオリーブオイルをひきます。え？量？気にしなくていいよ。大さじ２とか３とか目安で。要は底が焦げなければいいと思ってる。
中火で野菜を炒めて、なんとなく色が変わってしんなりしてきたらOK！
そこにトマト缶をぶちまけます！イエス！
常識かもしれませんが、この時、空になったトマト缶にも中身が結構残ってしまっていますよね。ここに、調味料の全てを足しマス。酒 大さじ３、醤油 小さじ１、砂糖 小さじ１、塩 小さじ１／２、コンソメ １個を入れて、トマト缶の中で混ぜます。スプーンとかで混ぜると言うより、振ります。こぼれないように気をつけてね。で、缶にこびりついてトマトたちが取れたら鍋にぶちまけ！これでトマト缶を余すことなく使えますね〜。小学生の頃、母がこうしているのを見て天才かと思ったんですよね。でも意外と常識っぽかった。
あとは煮込むだけです。軽く開けて蓋をして、３０分程度弱火でコトコト。水気が減ってきたら良いかんじですね。
所要時間
これは慣れによって異なるので何とも言えません。なお、わたしは完全に不慣れなので１時間半くらい掛かります。わお〜〜！でも、そのうち３０分くらいは煮込む時間なのです。煮込んでいる間は時折思い出したように混ぜれば良いだけなので、他のことしたりしちゃいます。でも火がついてることは忘れちゃだめだよ！危ないよ！
時間がかかってる部分のほとんどは材料を切るところです。ここは慣れだと思っているので、わたしはもっと時間短縮を目指してます！
明日も明後日も食べよう
あとは冷めたら冷蔵庫へ入れておけばOKです。お弁当のおかずにも入れられるし、残業の日でも野菜が食べられるね。吉野○の牛丼を小さめにして、これを付け合わせにしてもラクうまで完璧ご飯だよ…。
もちろんそのまま食べても美味しいし、パスタに乗せても素敵なごはん。焼いた鶏モモ肉に乗せればオシャレご飯ですよ。汎用性が高いオカズはわたしも大好きです！！！
冷蔵で３〜４日くらいは食べてしまいます。わたしはね。冷凍はまだやったことないので、これから試すところ！でも冷凍しておけばお弁当のおかずにより便利だよね。いま冷凍しているところなので、食べたら報告しますね。
ささ、ゼヒお試しあ〜れ！
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