下味、漬け置きがなくてもできる!ステイホームで急に唐揚げが食べたくなったあなたへ

おいしい話
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ペコ村
ペコ村

こんにちは!ペコ村です。

今日は突然、唐揚げが食べたい気分になりました。そういう日ってあるよね?でも〜〜唐揚げ用に下味を漬けてあるお肉がないよぉ〜〜〜〜!食べられないよぉ〜〜〜!!!!買いに行くしかないの!?!?

ちょっと待って!そんなあなたに教えちゃいます!事前の準備なんて不要だよ〜〜〜!!!

でも、材料は必要です。

キムチ味の唐揚げが簡単おいしい

必要なもの

鶏モモ肉
キムチのもと(わたしは桃屋のものを使用)
片栗粉
揚げ物用の油

これだけ!あとは揚げる用の鍋と菜箸があれば大丈夫です。あとは揚げ物だから油の温度が分かると良いよね。最近のコンロは温度設定ができてすごい。ちょっと前は油に体温計みたいなの挿してたよね…?

つくりかた

食べたい!そう思うことがまずスタートです。思い立ったが吉日!

お肉を用意する

鶏モモ肉を用意して、一口大にカットします。この作業が一番めんどくさいところです。生肉を触るからね。でもここを乗り越えたら終わったも同然!頑張ろう!

わたしは料理用のハサミで切っています。包丁で切ろうとしてもブニブニしていて滑って危ないので諦めました。

味をつける

事前の下味は不要ですが、直前に味付けはします。カットしたお肉を袋に入れます。この時の袋はビニール袋でOKです。そのあと、キムチのもとを入れます。量は、お肉全体に色がつく程度です。1枚の鳥モモ肉に対して大さじ2〜3くらいかな?

入れたらモミモミ!全部のお肉に色がつくようにモミモミ!モミモミしたら放置!時間があれば冷蔵庫に30分ほど置いておきますが、時間が無い時は無視!次の準備に移ります!

揚げる

そこそこの油を温めます。よくあるタプタプの油に沈めて揚げるやり方はやっていません。ちょっと厚めに引いた油で揚げ焼きにします。油の温度は180度!直線!

きつね色になるまで揚げます。そうは言っても、慣れてないと分からないよね。しかもキムチ味なので元々ちょっと色が濃い目です。きつね色が難しかったら半分に切ってみてね。わたしも今でも半分に切ってますヨ!ハハハ!でも、一口サイズでちゃんと揚げていれば、あとは余熱で中まで火が通るので、そこまで心配しすぎる必要はないかな。

完成!食べるぞ!

むずかしこたァ考えねぇ!箸で持つ!口へ運ぶ!美味い!!!!!!!!以上だ。質問があるやつは唐揚げを揚げろ。話はそれからだ。

普通の唐揚げより簡単!時短!

ど〜〜〜〜〜〜〜しても唐揚げが食べたい日に作る突発唐揚げです。もちろん予め計画して作る日もあるよ!キムチのもとをちょっと絡めるだけで、しっかり味がつきます。白米がすすむ美味しい唐揚げだよ!ぜひ試してみてね。さらなるアレンジがあったら教えてください!よろしくお願いします!←あんまり料理は得意じゃない

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